دسته: مگ

ایده های راه اندازی کافی شاپ

ایده های راه اندازی کافی شاپ؛ ۱۵ ایده کاربردی برای شروع یک کافه سودآور راه‌اندازی کافی‌شاپ فقط به خرید تجهیزات و طراحی یک فضای جذاب محدود نمی‌شود. چالش‌های واقعی از همان روزهای اول شروع می‌شوند؛ از کنترل هزینه‌های پنهان و هدررفت مواد اولیه گرفته تا مدیریت سفارش‌ها در ساعات شلوغ و بررسی دقیق درآمد و […]

قرارداد استخدام کارگر رستوران

قرارداد استخدام کارگر رستوران؛ نمونه قرارداد کار + نکات مهم قانون کار استخدام گارسون، آشپز، صندوق‌دار، پیک یا نیروی خدماتی در رستوران فقط به توافق درباره حقوق و ساعت کاری محدود نمی‌شود. اگر وظایف، مدت همکاری، میزان حقوق، ساعت کار، بیمه و شرایط پایان همکاری از ابتدا مشخص نباشد، احتمال اختلاف بین کارفرما و نیروی […]

محاسبه آنلاین مالیات کارتخوان رستوران

محاسبه آنلاین مالیات کارتخوان رستوران؛ محاسبه مالیات بر اساس فروش و سود یکی از بزرگ ترین چالش های مدیران رستوران و کافه و فست فود، محاسبه مالیات کارتخوان رستوران در پایان سال مالی است. اگر تراکنش های مالی دقیق نباشد مالیات سنگین می تواند سود مجموعه را از بین ببرد. در این مقاله به زبان […]

اصول رستوران داری

اصول رستوران داری؛ راهنمای عملی مدیریت، کاهش هزینه و افزایش سود مدیریت یک رستوران فقط پخت غذا نیست. بلکه با راه اندازی تازه با مشکلاتی از قبیل فیش اشتباه در شلوغی شیفت، اشتباه گارسون، پرتی مواد اولیه و غیره رو به رو می شوید. رعایت اصول رستوران داری یعنی ساخت سیستمی که در نبود شما […]

تجهیزات رستوران سنتی

تجهیزات رستوران سنتی؛ چک لیست خرید و راهنمای مدیریت انبار و فروش جمعه‌شب است و رستوران سنتی مملو از مشتری. بوی کباب در سالن پیچیده، اما در آشپزخانه فیش‌ها گم می‌شوند، سفارش‌ها با تأخیر آماده می‌شوند و صندوق همچنان غذایی را ثبت می‌کند که مواد اولیه‌اش تمام شده است. نتیجه این آشفتگی، نارضایتی مشتری و […]

ابزار کافی شاپ

خرید ابزار کافی شاپ؛ چک‌لیست ضروری + راهکار کنترل هزینه‌ها راه‌اندازی کافی‌شاپ مانند ساختن یک ساعت دقیق و پیچیده است؛ اگر یکی از چرخ‌دنده‌ها درست نچرخد، تمام مجموعه از کار می‌افتد. تجهیزات ناقص یا انتخاب نادرست وسایل کافه، در شلوغی شیفت‌های عصرگاهی یا پایان هفته، مستقیماً به طولانی شدن صف مشتریان، اشتباه در ثبت سفارش‌ها […]

دیزاین رستوران

دیزاین رستوران؛ ۶ اصل طراحی و چیدمان برای افزایش فروش و سرعت سرویس دیزاین رستوران فقط انتخاب رنگ دیوار، میز و صندلی یا خرید تجهیزات دکوراسیون نیست. یک طراحی موفق باید هم‌زمان زیبایی فضا، راحتی مشتری، رفت‌وآمد کارکنان، سرعت سرویس‌دهی و ظرفیت فروش را در نظر بگیرد. اگر در ساعات شلوغی گارسون‌ها مدام به یکدیگر […]

سایت رستوران

طراحی سایت رستوران؛ راهنمای راه‌اندازی سایت سفارش آنلاین رستوران اگر برای رستوران خود سایت ندارید، احتمالاً بخش زیادی از مشتریان آنلاین را از دست می‌دهید یا برای دریافت سفارش به پلتفرم‌های واسطه وابسته هستید. یک سایت حرفه‌ای رستوران فقط صفحه‌ای برای معرفی منو و آدرس نیست؛ می‌تواند به یک کانال فروش مستقیم تبدیل شود که […]

طراحی کافه رستوران

اصول طراحی کافه رستوران سودآور؛ وقتی دکور و تکنولوژی هماهنگ می‌شوند طراحی کافه رستوران فقط انتخاب رنگ، مبلمان و نورپردازی نیست. اگر مسیر حرکت گارسون، فاصله میزها، محل صندوق، کانتر و ارتباط سالن با آشپزخانه درست طراحی نشده باشد، حتی زیباترین فضا هم در ساعات شلوغی با صف، رفت‌وآمد اضافی و تأخیر سفارش‌ها روبه‌رو می‌شود. […]

لوگو رستوران

لوگو رستوران؛ راهنمای طراحی لوگوی حرفه‌ای برای رستوران و فست فود لوگوی رستوران فقط یک تصویر برای قرار گرفتن روی تابلو نیست؛ یکی از اصلی‌ترین عناصر هویت بصری برند است و باید روی تابلو، بسته‌بندی، منوی دیجیتال، شبکه‌های اجتماعی، فاکتور و سایر نقاط تماس مشتری به‌درستی نمایش داده شود. یک لوگوی حرفه‌ای باید ساده، قابل […]