جواب کوتاه: حداقل حقوق پایه صندوقدار رستوران در ۱۴۰۵ برای یک ماه کامل ۱۶ میلیون و ۶۲۵ هزار و ۵۵۰ تومان است. با بن کارگری و حق مسکن، یک صندوقدار مجرد و بدون سابقه دستکم ۲۱ میلیون و ۸۲۵ هزار و ۵۵۰ تومان در ماه می‌گیرد. این عدد پیش از کسر بیمه است. همه عددها از جدول رسمی وزارت کار برای سال ۱۴۰۵ آمده‌اند.
خلاصه در ۳۰ ثانیه
صندوقدار رستوران مثل هر کارگر دیگری مشمول قانون کار است. پس پایین‌ترین حقوقی که می‌شود به او داد، همان حداقل مزد مصوب شورای عالی کار است. جدول رسمی سال ۱۴۰۵ این است:
| مورد | ماهانه (تومان) |
|---|---|
| حداقل حقوق پایه (۳۰ روز) | ۱۶٬۶۲۵٬۵۵۰ |
| بن کارگری | ۲٬۲۰۰٬۰۰۰ |
| حق مسکن | ۳٬۰۰۰٬۰۰۰ |
| جمع برای صندوقدار مجرد بدون سابقه | ۲۱٬۸۲۵٬۵۵۰ |
| حق تأهل (زن یا مرد) | ۵۰۰٬۰۰۰ |
| حق اولاد برای هر فرزند | ۱٬۶۶۲٬۵۵۵ |
حداقل مزد روزانه ۵۵۴ هزار و ۱۸۵ تومان است. حق مسکن ۱۴۰۵ را هیئت وزیران در اردیبهشت تصویب کرده و از همان ابتدای سال حساب می‌شود.
صندوق رستوران معمولاً تا آخر شب باز است و جمعه‌ها شلوغ‌ترین روز است. برای همین این بخش برای رستوران مهم‌تر از بیشتر کسب‌وکارهاست. قانون کار این‌طور می‌گوید:
| موقعیت | قانون | مبلغ اضافه |
|---|---|---|
| ساعت کار عادی | ماده ۵۱ | حداکثر ۸ ساعت در روز و ۴۴ ساعت در هفته |
| کار بین ۲۲ تا ۶ صبح، برای کسی که شیفتش گردش ندارد | ماده ۵۸ | ۳۵٪ بیشتر از مزد ساعت عادی |
| اضافه‌کاری، با موافقت خود صندوقدار | ماده ۵۹ | ۴۰٪ بیشتر، حداکثر ۴ ساعت در روز |
| کار در روز جمعه | ماده ۶۲ | ۴۰٪ بیشتر از مزد |
یک مثال ساده: مزد ساعت عادی با حداقل حقوق حدود ۷۵ هزار تومان می‌شود. پس هر ساعت اضافه‌کاری حدود ۱۰۵ هزار تومان است. اگر همان اضافه‌کاری بعد از ساعت ۲۲ باشد، ۳۵٪ شب‌کاری هم به آن اضافه می‌شود.
اگر رستوران شما جمعه‌ها باز است و روز دیگری را تعطیل هفتگی صندوقدار گذاشته‌اید، طبق تبصره ماده ۶۲ همان روز در حکم جمعه است. این را در قرارداد بنویسید.
صندوق، فیش و حسابداری در یک سیستم
بستن شیفت و گزارش هر صندوقدار را خودتان ببینید.
۷ روز رایگان امتحان کنیدعدد فیش حقوق همه هزینه نیست. طبق قانون تأمین اجتماعی، ۷٪ حق بیمه از حقوق خود صندوقدار کم می‌شود و ۲۳٪ را کارفرما می‌پردازد. یعنی فقط روی حقوق پایه، رستوران دستکم حدود ۳ میلیون و ۸۰۰ هزار تومان در ماه بیمه می‌دهد.
به این‌ها عیدی و پاداش آخر سال، سنوات و غذای پرسنل را هم اضافه کنید. پس هزینه یک صندوقدار برای رستوران همیشه چند میلیون تومان بیشتر از عدد فیش حقوق اوست.
برای نوشتن قرارداد، نمونه قرارداد استخدام کارگر رستوران را ببینید.
صندوقدار فقط پول نمی‌گیرد. کار روزانه‌اش این‌هاست: – ثبت سفارش یا گرفتن سفارش از گارسون و ارسال به آشپزخانه – گرفتن پول نقد و کارت و ثبت درست روش پرداخت – چاپ فیش برای مشتری و آشپزخانه – تحویل پول نقد پیک‌ها – بستن صندوق آخر شیفت و گزارش کسری یا اضافه
آموزش قدم‌به‌قدم این کارها را در آموزش صندوقداری رستوران گذاشته‌ایم.
حقوق خوب دادن یک طرف ماجراست. طرف دیگر این است که بدانید آخر شب چه در صندوق است. بیشتر اختلاف‌های رستوران‌دار و صندوقدار سر همین است: «کسری از کجا آمده؟»
در نرم افزار صندوق رستوران چاشنی این سه کار خودکار انجام می‌شود:
مراحل کامل این کار را در بستن صندوق روزانه رستوران نوشته‌ایم.
دستکم ۲۱٬۸۲۵٬۵۵۰ تومان در ماه برای صندوقدار مجرد بدون سابقه، با بن و حق مسکن و پیش از کسر بیمه. پایه حقوق ۱۶٬۶۲۵٬۵۵۰ تومان است.
بله. صندوقدار کارگر مشمول قانون کار است و کارفرما باید او را بیمه کند. ۷٪ از حقوق او و ۲۳٪ از طرف کارفرما پرداخت می‌شود.
طبق ماده ۶۲ قانون کار، ۴۰٪ بیشتر از مزد. اگر روز دیگری تعطیل هفتگی او باشد، همان روز در حکم جمعه است.
با موافقت خود او، حداکثر ۴ ساعت در روز، با ۴۰٪ بیشتر از مزد ساعت عادی (ماده ۵۹).
حداقل حقوق برای هر دو یکی است، چون هر دو کارگر مشمول قانون کارند. پایه ۱۶٬۶۲۵٬۵۵۰ تومان به اضافه بن و حق مسکن. فرق در ساعت کار است. صندوقدار رستوران بیشتر شب‌کاری و جمعه‌کاری دارد و فوق‌العاده‌اش بیشتر می‌شود.
برای هر سال کار نزد همان کارفرما، پایه سنوات ۱۴۰۵ حدود ۵۰۰ هزار تومان در ماه به حقوق اضافه می‌کند.
منبع عددها: جدول رسمی حداقل حقوق و مزایای کارگران سال ۱۴۰۵، اداره کل روابط کار وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی، و متن قانون کار.
