صفر تا صد راه اندازی کافی شاپ؛ ریز هزینه‌ها، مجوزها و نقشه راه سودآوری

سرمایه لازم برای کافی شاپ تا حد زیادی به موقعیت مکانی، متراژ و سبک کاری شما (تیک‌اوی یا سالن‌دار) بستگی دارد. اما به‌طور کلی هزینه‌ها به ۳ بخش اصلی تقسیم می‌شوند:

۱. هزینه‌های رهن، اجاره و دکوراسیون

• رهن و اجاره ملک: سنگین‌ترین بخش سرمایه که متناسب با شهر و منطقه متغیر است. حدود ۴۰٪ از کل سرمایه اولیه را به خود اختصاص می‌دهد.

• طراحی و دکوراسیون: نورپردازی، مبلمان، پیشخوان و فضاسازی مناسب حضور مشتریان. حدود ۱۵٪ برای نورپردازی، مبلمان و فضاسازی مناسب.

۲. قیمت تجهیزات سخت‌افزاری و بار

• تجهیزات بار گرم: اسپرسوساز صنعتی، گرایندر (آسیاب قهوه)، بویلر آب جوش.

• تجهیزات بار سرد: بلندر، یخ‌ساز، یخچال و فریزر فروشگاهی.

• سخت‌افزار فروش: صندوق مکانیزه، پرینتر فیش و استند سفارش‌گیری. 

حدود ۳۰٪ هزینه‌ها شامل اسپرسوساز صنعتی، گرایندر، بویلر و تجهیزات بار سرد است.

۳. هزینه‌های پنهان و سرمایه در گردش

• مواد اولیه اولیه: خرید اولیه دان قهوه، سیارپ‌ها، شیر و ظروف یک‌بارمصرف.

• سرمایه در گردش: هزینه‌های جاری ۳ ماه اول تا رسیدن به نقطه سربه‌سر.

حدود ۱۵٪ برای خرید دان قهوه، شیر، سیارپ‌ها و هزینه‌های جاری ۳ ماه اول.