شرح وظایف گارسون
شرح وظایف گارسون رستوران: راهنمای جامع وظایف، مهارت‌ها و آداب حرفه‌ای گارسون رستوران یکی از کلیدی‌ترین اعضای تیم خدماتی در هر فضای پذیرایی است. نقشی که نه تنها مسئول سرو غذا و نوشیدنی است، بلکه نماینده رفتار، نظم و فرهنگ آن رستوران در مقابل مشتریان محسوب می‌شود. در این مقاله، شرح کامل وظایف گارسون رستوران، […]
چرا فروش رستوران کم شده؟ شکست رستوران
چرا فروش رستوران کم شده؟ بررسی دلایل و راهکارهای جلوگیری از شکست رستوران در شرایط رقابتی امروز، رستوران‌داران با چالش‌های فراوانی مواجه هستند. کاهش فروش نه‌تنها روی سودآوری تأثیر می‌گذارد، بلکه در بلندمدت می‌تواند منجر به تعطیلی کسب‌وکار و در نهایت شکست رستوران شود. برای اینکه بفهمیم چرا مشتریان کمتر می‌آیند و فروش کاهش پیدا […]
مالیات رستوران چقدره؟
مالیات رستوران چقدره؟ همه چی درباره پولی که باید بدی! یکی از اون چیزایی که رستوران‌دارا همیشه ته ذهنشون دارن ولی حوصله سر و کله زدن باهاش ندارن، مالیات هست. سوالی که برای خیلیا پیش میاد اینه که دقیقاً چقدر باید مالیات بدیم؟ از کجا شروع کنیم؟ از کی باید مالیات بدیم؟ و اصلاً می‌شه […]
جذب مشتری رستوران
جذب مشتری برای رستوران: اگه رستورانت خلوت شده یا تازه راه افتاده و می‌خوای مشتری بیشتری جذب کنی، این نوشته دقیقاً برای توئه. اینجا قراره درباره‌ی روش‌هایی حرف بزنیم که واقعاً کار می‌کنن و می‌تونی توی رستورانت اجراش کنی. ۱. ظاهر بیرونی رستوران رو جذاب کن برای جذب مشتری رستوران باید ظاهر رستوران که اولین […]
منوی دیجیتال رستوران
منوی دیجیتال رستوران از کاغذ به موبایل، یه قدم تا حرفه‌ای شدن! تا چند سال پیش، همه رستوران‌ها با یه منوی کاغذی ساده کار می‌کردن. ولی الان شرایط فرق کرده. مشتری‌ها توقعشون رفته بالا. دنبال تجربه‌های راحت، تمیز، سریع و مدرن‌ان. دقیقاً همین‌جاست که منوی دیجیتال رستوران وارد بازی می‌شه. چرا اصلاً باید بری سمت […]
تکنولوژی در رستوران
چطوری تکنولوژی در رستوران به دادت می‌رسه؟ قدیما یه رستوران فقط یه آشپزخونه، چندتا میز و یه صندوق داشت. ولی الان دیگه اوضاع فرق کرده. تکنولوژی در رستوران‌ها نقش مهمی در جذب مشتری، سرعت خدمات، و حتی کاهش هزینه‌ها بازی می‌کنه. بیایید ببینیم چیا تغییر کرده..! ۱. منوی دیجیتال و QR یکی از چیزهایی که […]
لیست وسایل لازم جهت راه اندازی رستوران
لیست وسایل لازم برای راه‌اندازی رستوران (از صفر تا صد) اگه تصمیم گرفتی رستوران بزنی، حتماً می‌دونی که فقط داشتن یه مکان کافی نیست.باید با وسایل راه اندازی رستوران آشنا باشی چون کلی وسیله و تجهیزات لازمه تا بتونی درست و حسابی کارت رو شروع کنی. توی این نوشته می‌خوایم خیلی خودمونی بگیم چی به […]
ایده‌هایی برای افزایش فروش رستوران‌ها
راهکارهای کاهش هزینه‌های رستوران فصل‌های کم مشتری، مثل تابستان یا تعطیلات، می‌تونن برای رستوران‌داران چالش بزرگی باشن. در این مدت که تعداد مشتری‌ها کاهش پیدا می‌کنه، مهمه که به دنبال راهکارهایی برای جذب دوباره مشتری‌ها و افزایش فروش باشیم. در این مقاله، چند ایده خلاقانه و عملی برای افزایش فروش رستوران در این دوران‌های کم […]
چطور هزینه‌های رستوران را کم کنیم؟
راهکارهای کاهش هزینه‌های رستوران اگه رستوران داری یا تازه راه انداختی، حتما می‌دونی که خرج‌ها گاهی از درآمدم میزنه بالا! از خرید مواد اولیه گرفته تا حقوق پرسنل و قبض و تجهیزات و کلی چیز دیگه. ولی یه سری راه هست که بشه خرج‌ها رو کنترل کرد، بدون اینکه کیفیت غذا یا خدمات بیاد پایین. […]
چطور درآمد رستوران را بیشتر کنید؟
راهکارهای افزایش درآمد رستوران دغدغه‌ي خیلی از رستوران‌دارها اینه که چطور به افزایش درامد رستوران‌شون برسن و با مشکلات زیادی در اداره رستوران دارن اما راه حل‌هاشو نمی‌دونن در این نوشته به چند راهکار برای رسیدن به افزایش درآمد اشاره می‌کنیم. منوی هوشمند! چیکار کنیم؟ همه غذاها یه اندازه سود نمی‌دن. بعضیا ممکنه فروششون بالا […]