دوره‌ی آموزش حسابداری چاشنی

آموزش حسابداری کافه رستوران (مخصوص مدیران، از صفر)

این دوره برای مدیر و صاحب رستوران، کافه و آشپزخانه است، نه حسابدار. در ۲۴ ویدیوی کوتاه از صفر شروع می‌کنیم تا گزارش سود و زیان و ترازنامه را خودتان بخوانید و حسابداری رستوران را در نرم افزار حسابداری رستوران چاشنی اداره کنید. بیشتر سندها را چاشنی خودکار می‌زند. این دوره یاد می‌دهد کار شما چیست: ثبت چیزهایی که خودکار نیستند و کنترل چیزهایی که خودکارند.

۹ فصل۲۴ ویدیوی کوتاهحدود یک ساعتبا چک‌لیست قابل چاپ
اگر روی کامپیوتر نمی‌توانید ویدیوها را ببینید یا صدایشان را بشنوید، این QR را با موبایلتان اسکن کنید
۱
فصل ۱

پایه‌ها

زبان حسابداری از صفر، بدون اصطلاح سخت.

قسمت ۱ پولی که تو بانکه سود نیست

مدت: ۳:۲۳

«آخر ماه بانکت ۳۰۰ میلیونه، اجاره و حقوق رو می‌دی و چیزی نمی‌مونه. خب، این ماه سود کردی یا نه؟»

در این ویدیو:

  • حسابداری رستوران به چه سه سؤالی جواب می‌دهد: چه داریم، به چه کسی بدهکاریم و چه کسی به ما بدهکار است، سود کردیم یا ضرر
  • چرا پولی که در بانک است، سود نیست
  • عددهای حسابداری از کجا می‌آیند و کار مدیر رستوران چیست
  • بخش حسابداری نرم افزار رستوران چاشنی و تب حسابداری داشبورد
  • نقشه‌ی راه ۱۰ فصل این دوره
سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 آخر ماه: بانکت ۳۰۰ میلیونه، سود کردی؟
  • 00:09 این سری برای مدیر رستوران است، نه حسابدار
  • 00:15 سؤال اول: الان چه داریم؟ (دارایی)
  • 00:32 سؤال دوم: به چه کسی بدهکاریم، کی بدهکار است؟
  • 00:49 سؤال سوم: این ماه سود کردیم یا ضرر؟
  • 01:06 اشتباه رایج: پولی که در بانک است سود نیست
  • 01:29 عددها از کجا می‌آیند و کار مدیر چیست؟
  • 02:01 بخش حسابداری در پنل چاشنی
  • 02:18 تب حسابداری داشبورد
  • 02:41 آموزش صندوقداری و انبارداری
  • 02:54 نقشه‌ی راه: ۱۰ فصل این دوره
  • 03:07 تمرین و قسمت بعد

قسمت ۲ پنج خانواده‌ی حساب: دارایی، بدهی، سرمایه، درآمد، هزینه

مدت: ۲:۴۰

«یخچال آشپزخونه، طلب از شرکت آلفا، کیف پول مشتری‌ها، اجاره‌ی این ماه؛ همه‌ش پوله؟ نه. هر کدوم یه خونه‌ی جدا داره.»

در این ویدیو:

  • پنج خانواده‌ی حساب به زبان ساده: دارایی، بدهی، سرمایه، درآمد، هزینه
  • چرا کیف پول مشتری بدهی رستوران است، نه دارایی
  • معادله‌ی همیشگی: دارایی = بدهی + سرمایه
  • کدام حساب‌ها دائمی‌اند و کدام‌ها آخر سال صفر می‌شوند
  • درختچه‌ی سرفصل‌ها در چاشنی

کیف پول مشتری از کش‌بک باشگاه مشتریان چاشنی پر می‌شود و تا خرج نشده، بدهی رستوران به مشتری است.

سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 همه‌ش پوله؟ هر چیز یک خونه دارد
  • 00:12 پنج خانواده: دارایی، بدهی، سرمایه، درآمد، هزینه
  • 01:00 معادله: دارایی = بدهی + سرمایه
  • 01:26 حساب‌های دائمی و موقت
  • 01:45 درختچه‌ی سرفصل‌ها در چاشنی
  • 02:27 تمرین و قسمت بعد

قسمت ۳ بدهکار و بستانکار به زبان ساده

مدت: ۳:۳۶

«بدهکار تو زندگی یعنی بدهی داری؛ ولی تو حسابداری، وقتی صندوق بدهکار می‌شه یعنی پول اومد توش. همین همه رو گیج می‌کنه.»

در این ویدیو:

  • قانون ساده: جای آمدن بدهکار، جای رفتن بستانکار
  • قانون درآمد و هزینه
  • چهار مثال واقعی از رستوران: فروش نقد، خرید نسیه، اجاره، پرداخت بدهی
  • چرا جمع بدهکار و بستانکار همیشه برابر است
  • خواندن سند حسابداری فروش در چاشنی
سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 بدهکار یعنی بدهی داری؟
  • 00:16 قانون: مقصد بدهکار، مبدأ بستانکار
  • 00:35 قانون درآمد و هزینه
  • 00:51 چهار مثال از رستوران
  • 01:46 چرا جمع دو طرف برابر است؟
  • 02:19 خواندن سند فروش در چاشنی

قسمت ۴ سرفصل و تفصیلی: هر عدد کجا نوشته می‌شه؟

مدت: ۲:۲۷

«همه‌ی بدهی‌هاتو، به قصاب و سبزی‌فروش و نوشابه‌فروش، یه عدد بنویسی: هشتاد میلیون. به کدومشون چقدر؟»

در این ویدیو:

  • جواب تمرین قسمت قبل
  • سرفصل کشو است، تفصیلی پوشه‌ی اسم‌دار در کشو
  • چه وقت سرفصل جدید بسازیم و چه وقت نسازیم
  • کدام سندها را چاشنی خودکار می‌زند و کدام‌ها دستی‌اند
  • ساخت و حذف سرفصل در چاشنی
سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 جواب تمرین قسمت ۳
  • 00:30 سرفصل کشو است، تفصیلی پوشه
  • 00:53 چه وقت سرفصل جدید بسازیم؟
  • 01:10 سندهایی که چاشنی خودکار می‌زند
  • 01:34 ساخت و حذف سرفصل در چاشنی
  • 02:13 تمرین و قسمت بعد
نرم افزار حسابداری رستوران چاشنیسند فروش هر شیفت، دفترها، سود و زیان و ترازنامه خودکار ساخته می‌شوند. ببینید چه چیزهایی خودکار است و چه چیزهایی با شماست.امکانات حسابداری چاشنی را ببینم
۲
فصل ۲

راه‌اندازی

یک بار انجام می‌شود: دوره‌ی مالی، حساب‌های پول و موجودی روز اول.

قسمت ۵ دوره‌ی مالی و تنظیمات حسابداری

مدت: ۲:۰۸

«رستوران تا دو شب بازه. فروش ساعت یک بامداد مال امروزه یا دیروز؟ فروش آخر اسفند مال امساله یا سال بعد؟»

در این ویدیو:

  • دوره‌ی مالی چیست و چرا هر سند مال یک دوره است
  • روز کاری رستوران و ساعت پایان روز
  • تنظیماتی که یک بار انجام می‌دهید و دیگر دست نمی‌زنید
  • لیست دوره‌ها و تنظیمات حسابداری در چاشنی
سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 فروش ساعت ۱ بامداد مال کدام روزه؟
  • 00:18 دوره‌ی مالی چیست؟
  • 00:42 روز کاری و ساعت پایانش
  • 00:56 تنظیماتی که یک بار انجام می‌دهید
  • 01:13 لیست دوره‌ها در چاشنی
  • 01:32 تنظیمات حسابداری و ساعت کاری
  • 02:00 تمرین و قسمت بعد

قسمت ۶ بانک، صندوق و تنخواه

مدت: ۲:۱۷

«آشپز رستوران ده میلیون گرفته که سبزی و نون بخره. سه هفته بعد می‌پرسی پوله چی شد؟ می‌گه خرج شد. کجا؟»

در این ویدیو:

  • پول رستوران فقط سه جا می‌تواند باشد: بانک، صندوق، تنخواه
  • تنخواه چطور کار می‌کند و شارژ دوباره‌اش
  • پول کارتخوان کجا می‌رود
  • تعریف حساب بانکی، کارتخوان شعبه، صندوق‌دار و تنخواه‌دار در چاشنی
سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 ده میلیون تنخواه کجا رفت؟
  • 00:15 سه جای پول: بانک، صندوق، تنخواه
  • 00:33 تنخواه چطور کار می‌کند؟
  • 00:48 پول کارتخوان کجا می‌رود؟
  • 01:01 تعریف حساب بانکی
  • 01:28 کارتخوان شعبه
  • 01:40 صندوق‌دار و تنخواه‌دار
  • 02:03 تمرین و قسمت بعد

قسمت ۷ موجودی ابتدای دوره: عکس روز اول رستوران

مدت: ۴:۰۷

«رستورانت از امروز با چاشنی حسابداری می‌کنه، ولی رستورانت که از امروز شروع نشده! پول تو بانک داری، به قصاب بدهکاری، انبار پره.»

در این ویدیو:

  • چک‌لیست روز اول: بانک، صندوق، تنخواه، انبار، طلب‌ها، بدهی‌ها، چک‌ها، تجهیزات، سرمایه
  • چرا معادله‌ی حسابداری روز اول هم باید برابر باشد
  • ثبت تراز افتتاحیه در چاشنی، از بانک تا سهم شریک‌ها
  • اختلاف تراز را چطور پیدا و رفع کنیم و سند افتتاحیه کجاست
سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 رستورانت از امروز شروع نشده
  • 00:18 چک‌لیست موجودی روز اول
  • 00:40 معادله‌ی روز اول
  • 00:52 انبار و تجهیزات
  • 01:10 چک پرداختنی
  • 01:34 سند افتتاحیه
  • 01:47 تمرین و قسمت بعد
۳
فصل ۳

پول روزانه

کارهای هر روز رستوران: فروش، صندوق، هزینه‌ها، انتقال‌ها و بانک.

قسمت ۸ فروش روزانه چطور خودکار سند می‌خوره؟

مدت: ۳:۱۳

«صندوقدار امروز ۱۲۰ سفارش ثبت کرده. لازمه یکی بشینه ۱۲۰ تا سند بزنه؟ نه. ولی لازمه یکی نگاه کنه.»

در این ویدیو:

  • آموزش‌های صندوقداری چاشنی کجاست
  • دو مسیر سند فروش: نقد و کارتخوان، آنلاین و نسیه
  • از بستن شیفت تا سند حسابداری در چاشنی
  • لغو سفارش روزهای قبل و سند برگشت از فروش

آموزش کامل بستن شیفت و کار با صندوق در آموزش صندوقداری رستوران آمده است.

سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 ۱۲۰ سفارش، ۱۲۰ سند؟
  • 00:20 آموزش‌های صندوق کجاست؟
  • 00:42 دو مسیر سند فروش
  • 00:56 نماند‌ی سند یک روز فروش
  • 01:19 از بستن شیفت تا سند
  • 01:50 سند تنخواه و کارتخوان
  • 02:14 لغو سفارش روزهای قبل
  • 03:00 تمرین و قسمت بعد

قسمت ۹ کسری و اضافه‌ی صندوق و تطبیق کارتخوان

مدت: ۲:۲۹

«سیستم می‌گه چهار میلیون نقد؛ صندوقدار می‌شمره سه میلیون و هشتصد و پنجاه. صد و پنجاه هزار تومن کجا رفت؟ و تو حسابداری باهاش چی‌کار کنی؟»

در این ویدیو:

  • سه حالت صندوق آخر شیفت
  • سه راه برای کسری و اضافه‌ی صندوق
  • تطبیق کارتخوان با رسید دستگاه
  • ثبت کسری صندوقدار در چاشنی، سندش و لغوش

مراحل شمردن صندوق آخر شب را در مقاله‌ی بستن صندوق روزانه بخوانید.

سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 ۱۵۰ هزار تومن کجا رفت؟
  • 00:17 سه حالت صندوق آخر شیفت
  • 00:32 کسری: سه راه
  • 00:55 تطبیق کارتخوان
  • 01:13 ثبت کسری در چاشنی
  • 01:53 سند کسری و لغوش
  • 02:15 تمرین و قسمت بعد

قسمت ۱۰ ثبت هزینه‌ها و درآمدهای متفرقه رستوران

مدت: ۲:۲۴

«اجاره شصت میلیون، برق سه و نیم، تعمیر هود دو میلیون. اینا ثبت نشن، گزارش می‌گه سود کردی؛ ولی سود واقعی خیلی کمتره.»

در این ویدیو:

  • سه نوع خرج رستوران و هر کدام کجا ثبت می‌شود
  • دو سؤال هر هزینه: چه هزینه‌ای؟ از کجا پرداخت شد؟
  • درآمد متفرقه، مثل فروش کارتن و روغن سوخته
  • ثبت اجاره، قبض و درآمد متفرقه در چاشنی

برای پیدا کردن هزینه‌هایی که می‌شود کم کرد، کاهش هزینه‌های رستوران را ببینید.

سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 هزینه‌ی ثبت‌نشده، سود الکی
  • 00:17 سه نوع خرج
  • 00:37 دو سؤال هر هزینه
  • 00:54 درآمد متفرقه
  • 01:12 ثبت اجاره و قبض در چاشنی
  • 01:41 ثبت درآمد متفرقه
  • 02:12 تمرین و قسمت بعد

قسمت ۱۱ انتقال وجه بین صندوق، بانک و تنخواه

مدت: ۱:۴۵

«آخر شب نقد صندوق رو می‌بری بانک. اگه اینو درآمد ثبت کنی، فروش امروزت دو بار حساب می‌شه.»

در این ویدیو:

  • سه جابه‌جایی رایج پول بین صندوق، بانک و تنخواه
  • کارمزد بانک کجا ثبت می‌شود
  • ثبت انتقال وجه در چاشنی و دیدن سندش
سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 نقد صندوق را بردی بانک، درآمده؟
  • 00:14 سه جابه‌جایی رایج
  • 00:32 کارمزد بانک
  • 00:48 ثبت انتقال‌ها در چاشنی
  • 01:27 سند انتقال و مانده‌ها
  • 01:38 تمرین و قسمت بعد

قسمت ۱۲ تطبیق بانک: مانده‌ی بانک با چاشنی نمی‌خونه؟

مدت: ۱:۵۰

«موبایل‌بانک می‌گه ۲۸۵ میلیون، چاشنی می‌گه ۲۸۷ و نیم. دو و نیم میلیون فرق. یعنی دزدی؟ معمولاً نه؛ یه چیزی ثبت نشده.»

در این ویدیو:

  • تطبیق بانک در چهار قدم
  • اختلاف بانک و حسابداری معمولاً از کجا می‌آید
  • گردش حساب بانکی در چاشنی و ثبت کارمزد جاافتاده
  • خروجی اکسل برای تیک زدن کنار صورت‌حساب
سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 دو و نیم میلیون فرق، دزدیه؟
  • 00:17 تطبیق بانک در چهار قدم
  • 00:31 اختلاف از کجا می‌آید؟
  • 00:55 گردش بانک در چاشنی
  • 01:09 ثبت کارمزد جاافتاده
  • 01:39 تمرین و قسمت بعد
بعد از این سه فصل

پایه‌ها، راه‌اندازی و پول روزانه را دیدید. اگر هنوز حساب چاشنی ندارید، می‌توانید همین حالا بسازید و بقیه‌ی دوره را روی رستوران خودتان جلو ببرید.

سیستم حسابداری رستورانم را بسازم قیمت‌ها را ببینم
۴
فصل ۴

خرید و اشخاص

فاکتور خرید، بهای تمام‌شده و حساب مشتری و تأمین‌کننده.

قسمت ۱۳ فاکتور خرید و حساب تأمین‌کننده

مدت: ۲:۴۳

«قصاب سی کیلو گوشت آورده و آخر ماه زنگ می‌زنه: ۲۴ میلیون طلب دارم. تو چاشنی کجا نوشته که بهش بدهکاری؟»

در این ویدیو:

  • یک خرید، دو اثر: انبار و حسابداری
  • خرید نقد و نسیه چه فرقی در سند دارند
  • هشدار «حواله بدون فاکتور» در داشبورد
  • ثبت فاکتور خرید و پرداخت به تأمین‌کننده در چاشنی

ثبت ورود کالا به انبار و فرمول غذاها را در آموزش راه اندازی انبار رستوران ببینید.

سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 طلب قصاب کجا ثبت شده؟
  • 00:16 آموزش انبار کجاست؟
  • 00:36 یک خرید، دو اثر
  • 00:49 خرید نقد یا نسیه
  • 01:05 هشدار حواله بدون فاکتور
  • 01:23 ثبت فاکتور خرید
  • 01:55 پرداخت به تأمین‌کننده
  • 02:29 تمرین و قسمت بعد

قسمت ۱۴ بهای تمام‌شده و درصد مواد غذایی

مدت: ۱:۵۵

«این ماه ۴۰۰ میلیون مواد خریدی و یه بخشش هنوز تو یخچاله. اگه همه‌شو خرج این ماه حساب کنی، این ماه ضرره و ماه بعد سود عجیب.»

در این ویدیو:

  • خرید گوشت هزینه نیست، گوشتی که مصرف شد هزینه است
  • حساب مواد مصرف‌شده، سود ناخالص و درصد مواد
  • چاشنی بهای تمام‌شده را از فرمول غذا حساب می‌کند
  • درصد مواد ماه در صورت سود و زیان چاشنی

حساب قیمت هر پرس را در قیمت تمام شده غذا و کنترل درصد مواد را در کاست کنترل رستوران بخوانید.

سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 خرید این ماه، هزینه‌ی این ماه نیست
  • 00:19 مواد مصرف‌شده
  • 00:30 سود ناخالص و درصد مواد
  • 00:52 بهای تمام‌شده از فرمول غذا
  • 01:07 آموزش فرمول و انبارگردانی
  • 01:20 درصد مواد در سود و زیان
  • 01:40 تمرین و قسمت بعد

قسمت ۱۵ بدهکاران و بستانکاران: نسیه و طلب‌ها

مدت: ۲:۱۰

«یه شرکت هر روز ناهار کارمنداش رو نسیه می‌بره. شش ماه بعد چقدر بدهکاره؟ اگه جوابش یه کلیک نیست، داری پول از دست می‌دی.»

در این ویدیو:

  • چهار گروه طرف حساب رستوران: مشتری نسیه، کیف پول مشتری، تأمین‌کننده، پرسنل
  • مانده‌ی بدهکار و بستانکار یعنی چه
  • گزارش بدهکاران و بستانکاران در چاشنی
  • ثبت دریافت طلب از مشتری نسیه
سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 نسیه چقدر شده؟
  • 00:15 چهار گروه طرف حساب
  • 00:39 مانده‌ی بدهکار و بستانکار
  • 00:56 گزارش بدهکاران و بستانکاران
  • 01:41 ثبت دریافت طلب
  • 02:04 تمرین و قسمت بعد
۵
فصل ۵

چک

چک دریافتی و پرداختی از گرفتن تا پاس شدن.

قسمت ۱۶ ثبت چک دریافتی و پرداختی

مدت: ۳:۵۲

«مشتری به جای نقد یه چک ۲۰ میلیونی یه‌ماهه داد. اگه همین امروز تو بانک ثبتش کنی، خیال می‌کنی ۲۰ میلیون داری. اگه برگشت بخوره چی؟»

در این ویدیو:

  • مراحل چک از گرفتن تا پاس شدن و سند هر مرحله
  • چک پرداختی و اسناد پرداختنی
  • ثبت، پاس کردن و عودت چک دریافتی در چاشنی
  • ثبت چک پرداختی و دیدن چک‌های ده روز آینده
سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 چک پوله یا نه؟
  • 00:15 مراحل چک
  • 00:37 سند هر مرحله
  • 00:57 چکی که خودمون می‌دهیدم
  • 01:17 ثبت چک دریافتی
  • 01:51 پاس کردن و عودت چک
  • 02:40 ثبت چک پرداختی
  • 03:31 چک‌های ده روز آینده
۶
فصل ۶

حقوق و دستمزد

تنظیم حقوق، مساعده، سند حقوق و پرداخت.

قسمت ۱۷ تنظیمات حقوق و دستمزد

مدت: ۲:۱۰

«حقوق کارمندت ۲۲ میلیونه؛ ولی رستوران براش بیشتر از این خرج می‌کنه و خودش کمتر از این می‌گیره. این سه تا عدد با هم فرق دارن.»

در این ویدیو:

  • سه عدد حقوق: حقوق و مزایا، خالص پرداختی، هزینه‌ی رستوران
  • سند حقوق چه شکلی است
  • چاشنی حقوق را حساب نمی‌کند، شما عدد می‌دهید، چاشنی سند می‌زند
  • تنظیمات حقوق و ستون‌های فرم حقوق در چاشنی

اگر حقوق صندوقدار را تازه تعیین می‌کنید، حقوق صندوقدار رستوران عددهای بازار را دارد.

سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 حقوق، سه تا عدد
  • 00:23 خالص و هزینه‌ی رستوران
  • 00:37 سند حقوق چه شکلی است؟
  • 00:55 چاشنی حقوق را حساب نمی‌کند
  • 01:15 ثبت سند حقوق در چاشنی
  • 01:59 تمرین و قسمت بعد

قسمت ۱۸ ثبت حقوق ماهانه، مساعده و پرداخت حقوق

مدت: ۲:۰۸

«وسط ماه به یه کارمند دو میلیون مساعده دادی، یکی دیگه هم کسری صندوق داشت. آخر ماه حقوقشون چقدر می‌شه؟»

در این ویدیو:

  • حقوق ماهانه در سه قدم: مساعده، سند حقوق، پرداخت
  • چرا حقوق را هیچ‌وقت در هزینه‌ها ثبت نکنیم
  • ثبت مساعده و سند حقوق ماهانه در چاشنی
  • روز پرداخت: مانده‌ی هر کارمند از بدهکاران و بستانکاران
سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 مساعده و کسری، حقوق چقدر می‌شود؟
  • 00:14 سه قدم حقوق ماهانه
  • 00:28 نماند‌ی حقوق آبان
  • 00:52 ثبت مساعده
  • 01:10 سند حقوق ماهانه
  • 01:39 روز پرداخت حقوق
  • 01:54 تمرین و قسمت بعد
۷
فصل ۷

سند دستی

جاهایی که سند را خودتان می‌زنید و اصلاح اشتباه.

قسمت ۱۹ سند حسابداری دستی و اصلاح اشتباه

مدت: ۳:۰۴

«شریکت بیست میلیون از حساب رستوران برای خودش برداشته. هزینه‌ست؟ نه. حقوقه؟ نه. هیچ فرمی هم براش نیست.»

در این ویدیو:

  • چه وقت سند دستی بزنیم و چه وقت نه
  • سند دستی برداشت شریک، خرید تجهیزات و جابه‌جایی سرفصل
  • اصلاح اشتباه: سند اصلاحی یا سند معکوس
  • سند خودکار را از کجا اصلاح کنیم
  • ثبت سند دستی در چاشنی و میان‌برهای F3 و F4
سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 برداشت شریک، هزینه است؟
  • 00:12 چه وقت سند دستی بزنیم و چه وقت نه
  • 00:40 سه سند دستی نماند
  • 00:58 اصلاح اشتباه
  • 01:13 اصلاح سند خودکار
  • 01:33 ثبت سند دستی در چاشنی
  • 02:18 ویرایش سند خودکار از منبعش
  • 02:51 تمرین و قسمت بعد
۸
فصل ۸

مالیات

ارزش افزوده، سامانه‌ی مودیان و گزارش فصلی برای حسابدار.

قسمت ۲۰ مالیات بر ارزش افزوده و سامانه‌ی مودیان

مدت: ۲:۱۵

«مشتری ۱۱۰ هزار تومن داده؛ ۱۰۰ تاش قیمت غذاست. ده تاش؟ مال تو نیست.»

در این ویدیو:

  • ارزش افزوده‌ی فروش در سند حسابداری
  • ارزش افزوده‌ی خرید از بدهی شما کم می‌شود
  • سامانه‌ی مودیان و ارسال فاکتور با یک کلیک از چاشنی
  • تنظیم نرخ ارزش افزوده‌ی محصولات، کلید مودیان و گزارش ارزش افزوده در چاشنی

ارسال فاکتور به سامانه با ماژول مودیان چاشنی انجام می‌شود که جدا فعال می‌شود. قدم‌های ثبت‌نام در خود سامانه در سامانه مودیان برای رستوران آمده است.

سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 ده تومنش مال تو نیست
  • 00:22 ارزش افزوده‌ی فروش در سند
  • 00:39 ارزش افزوده‌ی خرید
  • 00:55 سامانه‌ی مودیان چیست؟
  • 01:16 نرخ ارزش افزوده‌ی محصولات
  • 01:36 کلید مودیان و فاکتورساز
  • 01:47 گزارش ارزش افزوده
  • 02:05 تمرین و قسمت بعد

قسمت ۲۱ گزارش ارزش افزوده‌ی فصلی برای حسابدار

مدت: ۱:۲۴

«آخر فصل حسابدار زنگ می‌زنه: فروش فصل، ارزش افزوده و لیست فاکتورا رو بفرست. با چاشنی این یه گزارشه، نه یه هفته کار.»

در این ویدیو:

  • فصل‌های مالیاتی و مهلت تحویل
  • چه چیزی به حسابدار تحویل بدهید
  • دسترسی دادن به حسابدار در چاشنی با نقش «حسابدار»
سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 حسابدار گزارش فصل را می‌خواد
  • 00:16 فصل‌های مالیاتی و مهلت
  • 00:30 چه چیزی به حسابدار تحویل بدهید؟
  • 00:57 دسترسی دادن به حسابدار
  • 01:13 تمرین و قسمت بعد
۹
فصل ۹

گزارش‌ها و کنترل

سود و زیان، ترازنامه و چک‌لیست کنترل مالی.

قسمت ۲۲ صورت سود و زیان: رستورانت واقعاً سود می‌ده؟

مدت: ۱:۴۳

«آبان‌ماه رکورد فروش زدی: یک میلیارد و دویست. ولی سود آبان از مهر کمتر شد. چطوری ممکنه؟»

در این ویدیو:

  • سود و زیان پله‌پله: فروش، مواد، سود ناخالص، هزینه‌ها، سود خالص
  • سه نسبتی که هر ماه باید ببینید: درصد مواد، حقوق، اجاره
  • چیزهایی که در سود و زیان نیستند و چرا سود با پول بانک یکی نیست
  • صورت سود و زیان هر ماه و هر شعبه در چاشنی

برای خواندن عددهای سود و زیان با مثال، تحلیل سود و زیان رستوران و برای کافه سود کافه را ببینید.

سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 فروش رکورد زد، سود کم شد
  • 00:13 سود و زیان پله‌پله
  • 00:29 سه نسبت ماهانه
  • 00:47 چیزهایی که در سود و زیان نیستند
  • 01:05 صورت سود و زیان در چاشنی
  • 01:36 تمرین و قسمت بعد
قیمت چاشنیحسابداری، صندوق، انبار و باشگاه مشتریان در یک اشتراک ماهانه، بدون کمیسیون سفارش. هفت روز هم رایگان امتحانش کنید.قیمت‌ها را ببینم

قسمت ۲۳ ترازنامه، تراز آزمایشی و پیدا کردن عدد اشتباه

مدت: ۲:۱۹

«ترازنامه می‌گه صندوق منفی دو میلیونه. صندوق که نمی‌تونه منفی باشه! امروز کارآگاه می‌شیم.»

در این ویدیو:

  • چهار گزارش، چهار سؤال: ترازنامه، تراز آزمایشی، دفتر روزنامه، دفتر کل
  • ترازنامه چطور به سود و زیان وصل است
  • مسیر کارآگاهی: از عدد کلی تا همان یک سند
  • ترازنامه و تراز آزمایشی در چاشنی
سرفصل‌های ویدیو
  • 00:00 صندوق منفی؟ کارآگاه می‌شیم
  • 00:13 چهار گزارش، چهار سؤال
  • 00:40 ترازنامه و سود و زیان
  • 00:54 مسیر کارآگاهی
  • 01:20 ترازنامه در چاشنی
  • 01:40 تراز آزمایشی و پیدا کردن سند
  • 02:06 تمرین و قسمت بعد

قسمت ۲۴ چک‌لیست کنترل مالی روزانه، هفتگی و ماهانه

مدت: ۱:۵۵

«بیست و سه قسمت یاد گرفتیم؛ ولی اگه نگاه نکنی، فایده نداره. روزی ۵ دقیقه، هفته‌ای ۲۰ دقیقه، ماهی یه ساعت.»

در این ویدیو:

    سرفصل‌های ویدیو
    • 00:00 مقدمه و کنترل هر روز، ۵ دقیقه
    • 00:18 هر هفته ۲۰ دقیقه
    • 00:33 هر ماه یک ساعت
    • 00:48 هر فصل
    • 01:04 چک‌لیست روی داشبورد چاشنی
    • 01:48 قسمت آخر: بستن سال مالی

    قسمت ۲۵، بستن سال مالی، به‌زودی.

    ✓

    چک‌لیست کنترل مالی رستوران

    همان چک‌لیست قسمت ۲۴. روزی ۵ دقیقه، هفته‌ای ۲۰ دقیقه و ماهی یک ساعت کافی است تا عددهای حسابداری قابل اعتماد بمانند.

    هر روز، ۵ دقیقه
    • شیفت‌های دیروز بسته شده‌اند؟ (قسمت ۸)
    • کسری و اضافه‌ی صندوق ثبت شده است؟ (قسمت ۹)
    • جمع کارتخوان با رسید دستگاه یکی است؟ (قسمت ۹)
    • سند فروش دیروز ساخته شده است؟ (قسمت ۸)
    هر هفته، ۲۰ دقیقه
    • هشدار «حواله بدون فاکتور» صفر است؟ (قسمت ۱۳)
    • پول چک‌های ده روز آینده در بانک هست؟ (قسمت ۱۶)
    • تنخواه تسویه شده است؟ (قسمت ۶)
    • بدهکارهای بزرگ پیگیری شده‌اند؟ (قسمت ۱۵)
    • هزینه‌های هفته ثبت شده‌اند؟ (قسمت ۱۰)
    هر ماه، یک ساعت
    • همه‌ی حساب‌های بانکی تطبیق داده شده‌اند؟ (قسمت ۱۲)
    • حقوق ثبت و پرداخت شده است؟ (قسمت ۱۸)
    • انبار شمرده شده است؟ (قسمت ۱۴)
    • سندهای دستی مرور شده‌اند؟ (قسمت ۱۹)
    • سود و زیان و سه نسبت مهم بررسی شده است؟ (قسمت ۲۲)
    • مانده‌ی عجیبی در ترازنامه نیست؟ (قسمت ۲۳)
    هر فصل
    • فاکتورهای ردشده‌ی سامانه‌ی مودیان بررسی شده‌اند؟ (قسمت ۲۰)
    • گزارش ارزش افزوده به حسابدار رسیده است؟ (قسمت ۲۱)
    ؟

    سؤال‌های متداول درباره‌ی آموزش حسابداری رستوران

    این دوره برای چه کسی است؟

    برای مدیر و صاحب رستوران، کافه، فست‌فود و آشپزخانه، نه حسابدار. هیچ پیش‌نیازی ندارد و از معنی بدهکار و بستانکار شروع می‌شود تا خواندن سود و زیان و ترازنامه.

    دیدن ویدیوها هزینه دارد؟

    نه. هر ۲۴ قسمت در همین صفحه و در کانال آپارات چاشنی رایگان است. هر قسمت بین ۱ تا ۴ دقیقه است و همه با هم حدود یک ساعت می‌شوند.

    چاشنی سندهای حسابداری را خودکار می‌زند؟

    بیشترشان را. سند فروش هر روز بعد از بستن شیفت صندوق خودکار ساخته می‌شود. کارهایی مثل ثبت اجاره و قبض، چک، حقوق و برداشت شریک را خودتان ثبت می‌کنید و دوره نشان می‌دهد هر کدام کجاست.

    چاشنی حقوق کارمندها را حساب می‌کند؟

    نه. مبلغ حقوق را شما وارد می‌کنید و چاشنی سند حقوق، مساعده و پرداخت را می‌زند و مانده‌ی هر کارمند را نشان می‌دهد. قسمت‌های ۱۷ و ۱۸ همین را آموزش می‌دهند.

    حسابدار بیرونی ما هم می‌تواند گزارش‌ها را ببیند؟

    بله. در چاشنی می‌توانید به حسابدار با نقش «حسابدار» دسترسی بدهید تا گزارش ارزش افزوده و سندها را خودش ببیند. قسمت ۲۱ این را نشان می‌دهد.

    هزینه‌ی حسابداری چاشنی چقدر است؟

    حسابداری نرم‌افزار جدایی نیست و بخشی از اشتراک ماهانه‌ی چاشنی است، کنار صندوق و انبار. قیمت هر پلن و امکاناتش در صفحه‌ی قیمت چاشنی آمده و می‌توانید ۷ روز رایگان امتحانش کنید. جزئیات بخش حسابداری را در نرم افزار حسابداری رستوران ببینید.

    برای کافه هم کاربرد دارد؟

    بله. همه‌ی مثال‌ها برای رستوران و کافه یکسان است. اگر کافه دارید، حسابداری کافه در نرم افزار کافی شاپ چاشنی را هم ببینید.

    حسابداری رستوران‌تان را راه بیندازید

    همه‌ی کارهای این دوره را روی رستوران خودتان انجام دهید. حساب چاشنی را بسازید و از فصل ۲ شروع کنید.

    حسابداری رستورانم را با چاشنی شروع کنم امکانات حسابداری

    سؤالی دارید؟

    اگر وسط دوره سؤالی داشتید یا خواستید حسابداری رستوران‌تان را با هم راه بیندازیم، پشتیبانی چاشنی هر روز از ۸ تا ۲۲، حتی روزهای تعطیل، پاسخگوست.

    تماس با ما تماس: ۰۹۳۵۷۵۹۵۷۷۷