رستوران داشتن فقط به غذای خوشمزه دادن نیست. خیلی چیزای پشت پرده هست که آدم رو از پا درمیاره. از برخورد پرسنل و نارضایتی مشتری بگیر تا مشکلات مالی و مدیریت. اگه رستوراندار باشی، میدونی که هر روز با یه داستان جدید طرفی.
توی این نوشته، میخوایم 7 مشکل رایج در دنیای رستورانداری رو بگیم و برای هر کدوم یه راهحل واقعی و کاربردی پیشنهاد بدیم. هدف اینه که بدونی درسته مشکلات رستوران داری زیاد هستن ولی بیشتر از مشکلها راهحل وجود داره!
مشکل:یکی دیر میاد، یکی بد برخورد میکنه، یکی کارو ول میکنه میره. آخرش همه چیز میریزه به هم.
راهحل:
ترفند: شاید مشکلات رستوران داری آمادهسازی منوی غذا نباشه و مشکل اصلی برخورد با کارمندها باشه؛ پس استفاده از ابزار مدیریت شیفت و گزارش عملکرد خیلی کمک میکنه نظم ایجاد بشه و این مشکل کمتر دیده بشه.
مشکل:یه ماه فروش خوبه، یه ماه دخل نمیخونه با خرج. مواد میمونه، هزینه بالا میره، تهش سودی نمیمونه. آمار نشون داده خرج بیش از حد بدون در نظر گرفتن بودجه و موجودی همون چیزیه که باعث ورشکستگی خیلی از رستوراندارها شده…
راهحل:
مشتری ناراضی میره و دیگه برنمیگرده، ولی چیزی هم نمیگه و در نهایت هم نمیفهمی بخاطر کدوم بخش از مشکلات رستوران داری بوده؟
راهحل:
کلی هزینه تبلیغ دادی ولی جواب نگرفتی. نمیدونی از کجا مشتری اومده یا اصلاً اومده یا نه.
راهحل:
برای هر تبلیغ یه کد تخفیف مخصوص بذار
آمار بگیر که چند نفر با اون کد خرید کردن
تبلیغات رو فقط روی پیج و محتوایی که بازخورد داشتن ادامه بده
میتونی از تبلیغات کلیکی سایت های مرتبط با غذا استفاده کنی و حتی استفاده از تبلیغات پیامکی هم برای رفع بینتیجگی تبلیغ که از مشکلات رستوران داری هست کارسازه.
یهسری مواد میمونه و خراب میشه. انبار از کنترل خارج میشه. نمیدونی چی تموم شده، چی اضافه خریدی.
راهحل:
نمیدونی مشتریها بیشتر دنبال چیان، چه غذاهایی دوست دارن یا چه ساعتهایی بیشتر سفارش میدن. همین باعث میشه منو و برنامهریزیهات نتیجه خوبی نده.
راهحل:
دور و برت کلی رستوران دیگه هست، یا تو اینستاگرام همه دارن تبلیغ میزنن و دیده شدنت سخت شده.
راهحل:
مشکلات رستورانداری تمومی ندارن، ولی با یهکم نظم، ابزار درست، و شناخت دقیق نقاط ضعف میتونی کنترل اوضاع رو تو دست بگیری. خیلی از این چالشا تکراریان و فقط کافیه یه راهحل واقعی براشون پیدا کنی.
اگه میخوای همه این مشکلها (از کنترل پرسنل و انبار تا پیامک نظرسنجی و گزارش مالی) تو یه جا جمع باشه، یه گزینه خوب و رایگان داری:
نرمافزار رستوران رایگان چاشنی یه ابزار رایگان ولی قدرتمند برای رستوراندارایی که دنبال نظم و رشد واقعی هستن.باهاش میتونی زمانت رو آزاد کنی و بیشتر تمرکز کنی روی جذب مشتری و کیفیت و اتوماتیک شدن امور رستوران رو به عهده چاشنی بگذای.
نرم افزار رستوران رایگان چاشنی برای آشنایی شما با این نرم افزار دموی رایگان را به مدت یک ماه در اختیار شما قرار میدهد تا به صورت کامل با تمام قابلیتهای این نرم افزار آشنا شوید و در صورت تمایل همکاری با چاشنی را با پشتیبانی تمام وقت ادامه دهید.
برای دریافت اطلاعات بیشتر و پاسخ به سوالات متعدد شما دربارهی نرم افزار رستوران چاشنی تیم پشتیبانی به صورت تمام وقت در خدمت شماست.